Sin aumentos drásticos: buscan mantener estable el precio de la tortilla en México.

Sin aumentos drásticos: buscan mantener estable el precio de la tortilla en México.

En medio de la presión económica que enfrentan millones de familias, el precio de la tortilla —uno de los alimentos básicos en México— no registrará incrementos significativos en el corto plazo, aseguró Homero López García.

Durante una conferencia conjunta con la Confederación de Cámaras Nacionales del Comercio, Servicios y Turismo, el dirigente explicó que los ajustes recientes han sido moderados, con aumentos de entre uno y dos pesos por kilogramo.

El líder del Consejo Nacional de la Tortilla destacó que el precio del maíz se mantiene por debajo de niveles históricos, mientras que la harina ha tenido un comportamiento atípico al no encarecerse considerablemente, lo que ha permitido contener mayores incrementos.

Sin embargo, reconoció que el sector ha absorbido durante tres años un ajuste real que rondaría el 13.36%, lo que refleja un esfuerzo por no trasladar completamente los costos al consumidor. De no haberse aplicado los incrementos recientes, el kilo de tortilla podría haber alcanzado hasta los 30 pesos.

Ante este panorama, el sector apuesta por alianzas estratégicas con proveedores de gas, maquinaria y refacciones, con el objetivo de reducir costos en la cadena productiva y mantener la competitividad de más de 125 mil tortillerías en el país.

Además, se descartó la implementación de subsidios gubernamentales, al considerar que representarían una carga millonaria para el erario sin garantizar estabilidad a largo plazo.

Por su parte, Octavio de la Torre subrayó que existe una mesa de trabajo con el gobierno federal para evitar impactos negativos en toda la cadena de valor, priorizando el acceso de la población a este alimento esencial.

La prioridad, coincidieron, es clara: mantener el equilibrio entre la viabilidad de los negocios y el derecho de las familias mexicanas a una alimentación accesible.