El sabor de Puebla se instala en Galerías Toluca con la nueva sede de Santa Mónica

Con música en vivo, invitados especiales y un ambiente lleno de tradición, el restaurante Santa Mónica celebró la inauguración de su nueva sucursal en Galerías Toluca el pasado jueves 31 de julio de 2025. Como parte del acto inaugural, se realizó la tradicional bendición del espacio, seguida de una tarde festiva con diversas sorpresas para los asistentes.

La expansión del negocio trae consigo un nuevo capítulo en la historia de este emblemático restaurante que ha sabido posicionarse como un referente de la cocina tradicional poblana en la región desde hace más de diez años conquistando a miles de paladares con platillos como el mole poblano, los chiles en nogada, el mixiote de borrego y su cóctel estrella, el “Cielo Rojo”, son parte del sello distintivo que ha llevado a la marca a expandirse con éxito en Toluca y sus alrededores. ¡Conoce más en la entrevista a Denisse Retama!

A lo largo del tiempo, el proyecto ha crecido, manteniéndose fiel a su sazón original, pero abierto a la innovación y las nuevas tendencias. Por ello la nueva sucursal, ubicada en Galerías Toluca, busca acercarse a públicos más jóvenes, sin perder la esencia que ha caracterizado a Santa Mónica. Una de sus propuestas más exitosas continúa siendo su desayuno completo, que por menos de 290 pesos incluye pan artesanal, mantequilla, fruta, jugo, café con refill y un platillo fuerte.

La historia del restaurante inició con el contador Salvador “Chava” Retama, quien, acompañado por su familia, decidió rescatar y compartir los sabores tradicionales de su tierra natal. Santa Mónica no solo abre una nueva sucursal; renueva su promesa de ofrecer una experiencia culinaria que va más allá de la comida: un espacio donde se comparten recuerdos, se celebra la tradición y se honra el arte de cocinar con alma.