El Alfeñique de Toluca lleva su tradición, color y sabor al Congreso de la Unión
La tradición toluqueña fue presentada en el Palacio Legislativo de San Lázaro, donde se reconoció el trabajo de las familias artesanas que han preservado esta expresión cultural durante generaciones.
Ciudad de México, 29 de septiembre de 2026.- Calaveras y catrinas monumentales, flores de cempasúchil, dulces tradicionales y los sabores de la gastronomía toluqueña llegaron al Palacio Legislativo de San Lázaro como parte de una muestra dedicada al Alfeñique de Toluca, una de las tradiciones más representativas de la capital mexiquense.
La presentación, encabezada por el presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno Bastida, convirtió la Plaza de los Constituyentes de 1917 en un espacio para mostrar la creatividad, historia e identidad de la ciudad ante legisladoras, legisladores, visitantes y medios de comunicación.
El alcalde estuvo acompañado por el vicepresidente de la Mesa Directiva de la Cámara de Diputados, Sergio Carlos Gutiérrez Luna, además de legisladores de Morena, PT y PVEM, quienes conocieron parte del trabajo que realizan las familias alfeñiqueras y la tradición que se mantiene viva en Toluca.
Previo a la presentación, Moreno Bastida sostuvo un encuentro con Ricardo Monreal Ávila, presidente de la Junta de Coordinación Política y coordinador del Grupo Parlamentario de Morena, quien recibió al alcalde durante su visita al recinto legislativo.
Durante este encuentro se abordó la relevancia cultural, histórica y económica del Alfeñique para Toluca, así como la importancia de generar espacios para difundir a nivel nacional el trabajo de las familias artesanas y las tradiciones de la capital del Estado de México.
En la presentación, Moreno Bastida destacó que el Alfeñique representa mucho más que un dulce tradicional: es una expresión de creatividad, identidad y arraigo construida a través de generaciones, en la que el azúcar se transforma en piezas que forman parte de las celebraciones y de la memoria colectiva de las familias toluqueñas.
El alcalde recordó además que el Alfeñique de Toluca fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México, reconocimiento que refuerza la importancia de preservar los conocimientos, técnicas y expresiones vinculados con esta tradición.
La muestra en San Lázaro también sirvió para promover la Feria y Festival Cultural Alfeñique Toluca 2026, que contempla más de mil 200 actividades y la participación de 120 artistas locales y nacionales.
La programación incluye recorridos por el Panteón General de La Soledad, la tradicional venta de dulces de alfeñique en los Portales del Centro Histórico, el Desfile de Catrinas y presentaciones musicales con artistas como Yuri, Caifanes, 31 Minutos, Los Ángeles Azules, Santa Fe Klan, El Trono de México, Liran’ Roll, El Malilla y La Sonora Santanera. El programa contempla como cierre la presentación de Los Tigres del Norte el próximo 1 de noviembre.
Como parte de la jornada, Ricardo Moreno entregó un reconocimiento al maestro alfeñiquero Marco Antonio Sóstenes Serafín, por su trayectoria y contribución a la preservación de esta tradición. El artesano compartió con los asistentes parte del proceso de elaboración y los conocimientos que las familias toluqueñas han transmitido de generación en generación.
La presentación también incluyó una degustación de los tradicionales huaraches toluqueños, sumando a la muestra otra expresión de la gastronomía de la capital mexiquense.
Así, el Alfeñique de Toluca llegó al Congreso de la Unión como una muestra de las tradiciones, sabores y expresiones culturales que forman parte de la identidad de la ciudad, con el trabajo de sus artesanas y artesanos como uno de los principales protagonistas.
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